Kartoffeln:

Roder  
Ditta-Ernte auf dem 'Rinderhof: aus einem im Juli aufgesäten Senfbestand, "Scheyerer Verfahren" (Kainz, 1995)  

Wir erzeugen Frühkartoffeln, Lager-Speisekartoffeln und Pflanzkartoffeln. Alles in Bioland-Qualität.

Speisekartoffeln:

Frühkartoffeln vom Rinderhof 2018:
Salatkartoffeln: Die früheste Sorte ist Avanti, dann kommen Musica. Als vorwiegend festkochende bauen wir Colomba und Queen Anne an. Wir pflanzen vorgekeimte Knollen, bedecken sie mit Vlies und haben ab Ende Juni schalenfeste Ware.
Unsere sandigen Böden sind auch nach Niederschlägen bald wieder befahrbar, so dass der Markt kontinuierlich beliefert werden kann.

Lagerkartoffeln:

Lager-Speisekartoffeln kommen auch vom Partnerbetrieb Ökoland Kainz in 94330 Salching: Auf den dortigen schweren Böden lassen sich Kartoffeln produzieren, die gut lagerfähig sind und bis April dem Handel angeboten werden können. Damit kommen wir den Ziel "300 Tage Bio-Kartoffeln von hier" recht nahe: wir haben von unseren Betrieben schalenfeste (!) Speisekartoffeln von Ende Juni bis Ende April.


Sorten (alle Betriebe), die 2018 flächenmäßig bedeutenden Sorten  sind fett gedruckt

Sorte Reifezeit Kochtyp Schale, Form 2018 2019 geplant (Stand Aug. 2018)
           
Colomba sehr früh vorw. festkochend  gelb, rundoval erste Frühkartoffeln, Restmenge kein Anbau
Avanti sehr früh festkochend  gelb, rundoval erste Salat-Frühkartoffeln, verkauft Anbau
Corinna früh festkochend  langoval Konsum-Probeanbau kein Anbau ?
Chateau früh vorw. festkochend  langoval Konsum-Probeanbau, Restmenge kein Anbau
Queen Anne früh vorw. festkochend  gelb, oval Frühkartoffeln für Juli-Rodung: ist noch im Boden Anbau
Musica früh festkochend  gelb, oval-langoval Salat-Frühkartoffeln, gerodet, zusätzlich Vermehrungsanbau, Hauptsorte Anbau, Vermehrung
Twinner früh vorw. festkochend  oval Konsum-Probeanbau, gerodet Anbau, ersetzt Colomba
           
Almonda mittelfrüh festkochend  oval einige ha Konsum am Leinfelderhof und 4 ha Vermehrungsanbau Anbau, 2017 "trockenheitsverträglich"
Anuschka mittelfrüh festkochend  langoval einige ha Konsumanbau in Aufham und Vermehrungsanbau Anbau ?
Belinda mittelfrüh festkochend  langoval Konsum-Probeanbau Anbau wird ausgeweitet, 2017 "trockenheitsverträglich"
Ditta mittelfrüh festkochend  gelb, langoval Lagersorte,  Vermehrungsanbau Anbau, Vermehrung
Goldmarie mittelfrüh festkochend  gelb, langoval Lagersorte, in Aufham kein Anbau
Isabelia mittelfrüh festkochend  langoval Konsum- Probeanbau kein Anbau
Linda mittelfrüh festkochend  gelb, oval-langoval Vermehrungsanbau gescheitert  
Montana mittelfrüh festkochend  rund-oval einige ha Konsum auf leichten Böden am Leinfelderhof Anbau ?
Nicola mittelfrüh festkochend gelb, langoval einige ha Konsum Anbau
Vitabella mittelfrüh festkochend  langoval Konsum-Probeanbau Anbau ev. auf "schwarzen" Böden, 2017 eisenfleckig
           
Otolia mittelfrüh vorw. festkochend  oval Konsum-Probeanbau Anbau, 2017 einigermaßen "trockenheitsverträglich"
Agria mittelfrüh vorw. festkochend  gelb, oval Vermehrungsanbau Vermehrung
Filou mfr mehlig  oval Konsumanbau in Aufham Anbau, 2017 "trockenheitsverträglich"
Jelly mittelspät vorw. festkochend  oval Vermehrungsanbau Anbau, 2017 sehr "trockenheitsverträglich" , Abnehmer gesucht!
 
Rote Emmalie mfr vorw. festkochend  lang, rotfleischig    

Violetta
mfr vorw. festkochend  langoval, violettblau-fleischig    

 

     

Das Lager mit einem Fassungsvermögen von ca. 800 t wird computergesteuert klimatisiert. Im Juli 2016 wurde eine mechanische Kühlung eingebaut. Damit haben wir beste Voraussetzungen, die Qualität der Pflanz- und Speisekartoffeln bis ins Frühjahr zu erhalten.

Vor dem Sortieren werden die Kartoffeln angewärmt, um mechanische Beschädigungen zu vermeiden.

Wir lagern auch Kartoffeln des Partnerbetriebs Ökoland Kainz GbR aus Salching.

 

Züchtung auf Krautfäuleresistenz:
Wir unterstützen die Anstrengungen der bayerischen und deutschen Züchterhäuser und der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (Hr. Kellermann) gegen Krautfäule widerstandfähige Sorten zu züchten.
Im August 2011 hat die BLE ein Projekt bewilligt, in dem der Rinderhof mehrere hundert Kartoffelstämme auf Krautfäule und andere wichtige Eigenschaften bonitiert und geeignete Pflanzen selektiert (Partizipatorische Züchtung). Näheres dazu in einer eigenen homepage.