Der Rinderhof  erzeugt Öko - Früh-, Speise- und Pflanzkartoffeln, Saatgetreide und Öko - Limousin - und Wagyu - Fleischrinder. Er liegt im Herzen Bayerns, im Paartal am südöstlichen Rand der Stadt Schrobenhausen, ca. 50 km nördlich von München.
Die Ackerflächen des Rinderhofes befinden sich arrondiert um die Hofstelle auf sandigen, stellenweise kiesigen oder moorigen Böden. 80% der Äcker können beregnet werden. Die Wiesen liegen im Überschwemmungsgebiet der Paaraue westlich und östlich der Stadt Schrobenhausen, die Weiden im Hügelland auf schwereren Böden, ca. 10km südöstlich der Hofstelle. Der Betrieb umfasst derzeit ca. 178 ha. Seit November 2001 ist der Rinderhof von Max und Bernhard Kainz gepachtet. Er wird nach den Richtlinien des Anbauverbandes Bioland bewirtschaftet und auf die Einhaltung der EU-Richtlinien für Biologische bzw. Ökologische Landwirtschaft, der Bioland-Verbandsrichtlinien und nach GlobalGap kontrolliert.