Wagyu- und Limousin-Rinder, Kartoffeln und Saatgut

Der Rinderhof  wird seit 2001 ökologisch bewirtschaftet. Dabei versuchen wir, Lösungen zu finden, die Ertrag und Qualität der Produkte, Bodenfuchtbarkeit, Klimaschutz, Artenvielfalt, das Wohl unserer Nutztiere und die Zufriedenheit der Mitarbeiter in möglichst optimaler Weise kombinieren.

Der Rinderhof liegt im Herzen Bayerns, im Paartal am südöstlichen Rand der Stadt Schrobenhausen, ca. 50 km nördlich von München. Die Ackerflächen des Rinderhofes befinden sich arrondiert um die Hofstelle auf sandigen, stellenweise kiesigen oder moorigen Böden. 80% der Äcker können beregnet werden. Die Wiesen liegen im Überschwemmungsgebiet der Paaraue westlich und östlich der Stadt Schrobenhausen, die Weiden im Hügelland auf schwereren Böden, ca. 10km südöstlich der Hofstelle. Der Betrieb umfasst derzeit ca. 176 ha. Seit November 2001 ist der Rinderhof von Max und Bernhard Kainz gepachtet. Er wird nach den Richtlinien des Anbauverbandes Bioland bewirtschaftet und auf die Einhaltung der EU-Richtlinien für Biologische bzw. Ökologische Landwirtschaft, der Bioland-Verbandsrichtlinien und nach GlobalGap kontrolliert. Wir erzeugen Öko - Früh-, Speise- und Pflanzkartoffeln, Saatgetreide und Öko - Limousin - und Wagyu - Fleischrinder.

Wir arbeiten mit in den Bioland-Bundesfachauschüssen für Erneuerbare Energien und für Kartoffeln und im Bioland-Landesfachausschuß für Marktfrucht. Wir engagieren uns im Bio Kartoffel Erzeuger e.V.. Maximilian Kainz ist tätig am Lehrstuhl für Ökologischen Landbau am Wissenschaftszentrum in Weihenstephan.
Ulrike Kainz bietet Wildkräuter-Erlebnisführungen auf Anfrage auf dem Rinderhof Schrobenhausen an. Infos unter www.wildkraut.info , Anmeldung unter u.kainz@gmx.net.

regional ökologisch artgemäß gehalten der besondere Genuss = Rinderhof Wagyu